Virutas de Ibérico
Corte de foie con pan de especias
Tomate y mozzarella a la albahaca
Croquetas fondantes de jamón y queso
Muslitos de pavo frito con soja
Tempura de espárragos
Hojaldritos rellenos variados
Menú
Merluza con trinchat de patata y salsa de trufa
Sorbete de manzana y mango
Solomillo braseado a la mostaza antigua
Pannacotta con frambuesas, tejas almendradas y trufas
Café, Licor, Vinos y cava
Milhojas de salmón marinado con alcaparras
Redondos de Camenbert con jalea de frambuesa
Pisto manchego con ventresca de bonito
Piruletas de parmesano
Cucharitas de pulpo al aceite de oliva
Pimientos de piquillo relleno de hongos
Fritura de olivas
Tartaletas de gambas y bechamel
Menú
Rollitos de lenguado y salsa cardinale
Sorbete de mandarina al orujo de Potes
Lomos de venado con salsa de grosella y puré de manzana
Sacher vienés con crema de naranja y nata al caramelo
Café, Licor, Vinos y cava
Croquetas fondantes de jamón
Trigueros en tempura
Tartaleta de riñones
Canapés variados vegetales
Tostas de foie
Cucharitas de mousse de espárragos
Gambas a la gabardina
Calamares a la romana
Menú
Cocktail de melón de la Hostería
Brick de rape y langostinos a la salsa crevisse
Cigot de lechazo con hongos, alcachofa y patata risolada
Mousse de almendra y helado de yogurt
Café, Licor, Vinos y cava
